Технологии из США 2018: автоматизированная бургерная Creator
Бургнерные – популярный американский формат заведений быстрого питания. Подобные заведения общепита популярны не только на территории США, но и в других странах мира. Стартап Creator из США 2018 года планирует развивать новый формат заведений быстрого питания. Автоматизированные бургерные с роботами вместо поваров сделают фаст-фуд более доступным. На данный момент средняя стоимость бургера на территории США в зависимости от штата колеблется в пределах 10-17 долларов США. Автоматизация сделает это популярное блюдо дешевле в два раза, так как не нужно нанимать целый штат сотрудников. В новых роботизированных бургерных стоимость одного бургера составит порядка 6 долларов США.
Стартап Creator из США 2018: автоматизированный ресторан быстрого питания с дешевыми бургерами
Технология обработки заказа будет состоят из 2-х этапов. На первом этапе клиент должен выбрать ингредиенты для бургера. На втором этапе робот-повар приступит к приготовлению блюда. Время приготовления 1 бургера составит около 5-ти минут. В новом ресторане клиенту не нужно будет переживать за качество ингредиентов, так как автоматизированная система исключает человеческий фактор, когда при приготовлении блюда могут использоваться не очень свежие ингредиенты. Дело в том, что роботизированная система имеет 350 различных датчиков, 50 приводов и 20 компьютером. Каждый ингредиент проходит контроль качества. Роботизированная система следит за тем, чтобы мясо было идеальной прожарки, а все ингредиенты проходили отбор на свежесть и качество.
У бургерной будет собственное приложение, через которое клиенты смогут выбирать необходимые ингредиенты с сотнями различных вариаций. Принцип оформления заказа можно сравнить с конструктором, когда вы собираете идеальный бургер из самых разных ингредиентов. На данный момент в ресторане можно оформить только классический вариант. При приготовлении используются свежие ингредиенты без использования химии и консервантов. Многие постояльцы оказались в восторге от классических бургеров, приготовленных роботом.
Генеральный директор ресторана Creator Алекс Вардакостас заявил о том, что планирует открыть сеть ресторанов не только на территории США, но и в других странах. Он подчеркнул, что его бургеры не претендуют на звание самых лучших, но будут идеальным выбором по соотношению цены и качества.
